剛於台灣舉辦完個人首次演唱會、素有全民隊長新女神封號的林明禎，勇於自我挑戰、敢於求新求變的特質，受到遊戲橘子旗下超人氣遊戲《新楓之谷》之邀，將於6月18日於台大田徑場擔任楓谷全民隊長，攜手千位玩家共同挑戰金氏世界紀錄！為了提前做好心理準備，林明禎決定活動前，先從生活中嘗試完成一直想挑戰的目標─手作蛋糕。林明禎中菜廚藝響噹噹，但「甜點」手藝卻是林明禎一大罩門，因此，這一回林明禎對自己下了戰帖，決心鼓起勇氣進行挑戰，在世界紀錄挑戰前夕，率先給自己一個解任務的機會。同時，６月適逢林明禎的生日月，除了收到許多粉絲獻上貼心的祝福禮物，愛吃甜點卻總是在烘培過程屢戰屢敗的她在演唱會後，終於能有時間來親手嘗試做生日蛋糕送給自己，並藉此犒賞身旁辛苦的工作人員們！
林明禎挑戰影片：https://goo.gl/4gwHqe
「明禎語錄」超豐富 「做蛋糕就跟做人一樣，不要心急，一步一步慢慢來。」
挑戰前林明禎就先爆料自己對於做蛋糕完全沒轍，「大家都知道中菜料理，特別像是大炒是我的拿手絕活，但一直以來困擾著我的問題，就是我做任何蛋糕從來沒有成功過！」愛吃甜食卻總在蛋糕製作過程中不斷失敗，這次為了提前為6月18日「新楓之谷世界紀錄挑戰」建立自信，同時也為了向6月的生日月進行「Change挑戰」，決定鼓起勇氣面對心裡的恐懼跟害怕，主動接受這個艱鉅任務─手作楓糖乳酪起司蛋糕。
可愛又活潑的林明禎，除了在蛋糕製作過程中不斷為自己打氣，更隨手拈來就是獨創「明禎語錄」，包括：在製作起士蛋糕底，邊攪拌食材邊可愛的驚呼：「整個乳酪開始有了生命！」，接著在底座漸漸成形時，又感慨的說出：「Never Try, Never Know」自我鼓勵；在細心倒入優格材料時，又特別強調「全部倒進去，不要浪費」可看出她珍惜食材的好習慣；而花最多時間拌勻材料時，俏皮的全民隊長甚至還發展出：「做蛋糕就跟做人一樣，不要心急，一步一步慢慢來；心要細、要溫柔。」的經典語錄。最後在幫蛋糕脫模時，因為深怕自己把蛋糕切成橢圓形，還不時跟在一旁的媽媽，釋放小狗眼神求救，嬌滴滴的模樣實在是可愛又迷人！
成功挑戰自我心魔、6/18挑戰世界紀錄沒在怕
身材姣好的林明禎除了有健身運動好習慣，就連做蛋糕時所選用點綴的食材也別有用心，「我好愛藍莓，對眼睛很好喔，每天起床後也都會吃優格，想不到做蛋糕時還可以加優格。」也因為是要送給自己的生日蛋糕，最後特別放上別具意義有這次專輯名稱“#Me”的糖霜餅乾，成功畫龍點睛後的成品讓她忍不住跳躍大喊：「好美！」現場還唱了一小段生日快樂歌送給自己，開心的表示，這是第一次送給自己這麼特別的手作禮物，真的是無價之寶。成功完成挑戰任務的林明禎更為自信的表示：「在面對挑戰的時候，不要怕失敗，要勇敢的去面對、勇敢的去突破！」也信誓旦旦的宣告：「我連一直害怕挑戰的蛋糕都這麼順利了，世界紀錄有什麼難倒我的！希望粉絲們可以在6月18日一定要來為我加油，一起完成《新楓之谷》史上最大組隊任務、挑戰世界紀錄！」
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