美容教主牛爾　首度跨界挑戰主持 改變你對食物認識

「美容教主」牛爾首次跨界，執起公視ＨＤ頻道健康資訊節目「好好吃食驗室」主持棒。昨舉辦棚內記者會，醫學背景出身的牛爾自爆「怕自己男性更年期已到」，首度電視節目主持費牛爾一毛不留、全捐回給公視，他說「要幫媽媽散播愛給他人」。 你知道鹹酥雞和炸雞的熱量到底有多高？回鍋油的問題有多嚴重？粉圓中有多少種添加物？為什麼珍珠奶茶可以比牛奶濃、比茶香？公視表示，「好好吃食驗室」每集介紹當下的熱門食物，還送到實驗室檢驗，挑出潛藏美食當中的不健康因子，如重金屬、普林值、化學添加劑，將繁瑣的報告資訊，消化成清楚易懂的重點，讓觀眾了解背後真相。第一次當主持人，牛爾說「因為生活太過忙碌，其實一開始滿猶豫的，但製作人表示可完全配合我時間錄影，誠意真的打動了我，加上水瓶座的好奇心，讓我想要挑戰不一樣的事物」。「我就是盡量把場子串好，讓來賓、專家暢所欲言，讓硬梆梆的社教節目綜藝感一點……。水瓶座的人可以很兩極化，一下正經、一下很三八」。不過第一次開錄還是讓他吃足苦頭，「一小時節目整整從早上九點錄到晚上十點，現在已經上手了，頂多兩三個小時就解決一集」。

為自己的美妝品牌，牛爾常當空中飛人，台北醫學院畢業的他說，「有陣子生活很緊繃、壓力大，我還去驗副腎皮質荷爾蒙，因為這個的作用是急速老化，後來發現指數真的太高……﹔這我當然不能接受，所以現在每天維持跑步運動習慣，吃保健食品，看能不能有效果｣。 　已４５歲的牛爾確實保養甚佳，臉上皺紋少且緊實，但他說最近自己失眠得厲害，「感覺少了年輕人的熱情跟動力」，讓他一度懷疑是不是有男性更年期問題，「我隔天立刻診所掛號檢驗男性荷爾蒙，還好醫生跟我說指數還是正常範圍」，才鬆了口氣。生活過勞的牛爾還說「想完成兩年後退休夢想，好好過生活，幫自己做頓早餐、打掃家裡之類的；現在的生活窮到只剩下錢……」。由於五年前喪母關係，令牛爾生活無目標、情緒低落，後來好友藍心湄傳簡訊安慰他，才走出谷底又自創品牌，還開始發憤行善，「心湄姊感動了我，她叫我要代替媽媽散播愛給世界」。昨節目錄影主題為「火鍋」邀來嗜吃火鍋的李志希、志奇兄弟，還有首度上電視節目的星媽、沈涪女士，愛好美食的李家幾個人吃遍大江南北火鍋，聊得停不下來。沈涪說「之前我們在外頭吃了一個咖哩鍋，後來我便去問老闆大致作法，但我的改良了一下、沒加芡粉，所以不會焦底……」；李志希也說「之前還從北京扛了口燒炭銅鍋回來台灣」。

志奇也提到「媽媽不但畫了手好畫，也作了手好菜；哪天大家在外頭吃了讚不絕口的好菜，隔幾天我媽就會依樣畫葫蘆、重現在我們家餐桌上……」。節目中提到火鍋蔬菜有硝酸鹽，肉品、海鮮放太多會高普林，李媽媽說「唉呀，管他那麼多，好吃最重要，我還不是活跳跳的」。